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鲜莲子银耳绿豆粥的做法
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鲜莲子银耳绿豆粥

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

鲜莲子银耳绿豆粥的用料

鲜莲子银耳绿豆粥的做法步骤

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步骤 1

将鲜莲子从莲蓬中取出

步骤 2

银耳泡发、洗净、用手掰成小朵

步骤 3

将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟

步骤 4

40分钟后绿豆已经“开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟

步骤 5

快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖

鲜莲子银耳绿豆粥的小贴士

1.新鲜的莲子不宜煮太久,会破坏口感。 2.冰糖一定要出锅的时候放,如果早放的话银耳不容易煮软,这还是我奶奶教给我的小窍门呢。 3.煮熟后不要马上打开锅盖,盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠,豆子更软烂。

菜谱创建时间:2011-06-11 15:52:16
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