油炒面

油炒面的做法步骤

步骤 1

处理果仁，如果准备的果仁是熟的，只需要把较大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟

步骤 2

将黑芝麻、白芝麻、核桃仁准备好

步骤 3

面粉过筛，把面粉里的小疙瘩解开，呵呵

步骤 4

干锅不放油，把面粉倒入锅中，用中大火干炒，一定要不停的翻炒

步骤 5

白色的面粉变成棕褐色，慢慢的会闻到麦香

步骤 6

倒入普通食用油两勺，每到入一勺油要炒一下再放另一勺油

步骤 7

再倒入一勺香油，不要觉得用香油炒面会腻，吃的时候一点都不腻，没有香油油炒面就不香啦

步骤 8

倒入已经处理好的果仁再继续翻炒三分钟后关火

步骤 9

炒好的面放在锅里稍微晾凉一会儿后倒入红糖，当然用白糖也可以啊

步骤 10

冲油炒面时，用温水先把面打湿，水不宜多放

步骤 11

用沸水冲调，调成糊糊，如果水不是很热，面糊有点泄的话，可以用微波炉高火微博一分钟

步骤 12

最后再加一点儿金糕条和葡萄干就可以喝了，O(∩_∩)O~

油炒面的小贴士

1.可以随意放自己喜欢的果仁，比如黑芝麻、白芝麻、核桃仁、花生仁、瓜子仁...... 2.炒好的油炒面可以放到保鲜盒里保存，但是一定要等油炒面凉透了再盖上盖子，不然果仁会变“皮”，不脆了。