话梅烤翅

作者： 潘潘猫

这次烤翅的制作还有点不同，就是用锡纸包裹着它们一起进烤箱烘烤，这样烤出的鸡翅会比较嫩，比较多汁。

用料

• 鸡翅中 2斤
• 话梅 半袋（酸甜口味）
• 老抽 2勺
• 蜜汁烤肉酱 3勺
• 蚝油 3勺
• 蒜 半头

话梅烤翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净沥干水分，在鸡翅上切两刀

步骤 2

倒入老抽

步骤 3

倒入蜜汁烤肉酱或者叉烧酱

步骤 4

倒入蚝油

步骤 5

蒜剥皮洗净，捣成末，比不舍得放蒜，烤熟之后没什么蒜味，放少了不香

步骤 6

用小刀把话梅沿着核切下来

步骤 7

把话梅肉切碎

步骤 8

放入鸡翅中腌制24小时

步骤 9

腌好的鸡翅用锡纸包好

步骤 10

放入烤箱中层用200度烤30-40分钟，如果你的烤箱没有热风循环的话，要记得烤到一半的时候翻面啊

话梅烤翅的小贴士

1.喜欢甜的在腌制的时候多放点蜜汁烤肉酱； 2.喜欢味道重的可以多放老抽； 3.喜欢话梅味道重的要加倍放话梅，话梅还可以用陈皮替代，或者其他蜜饯.

菜谱创建时间：2011-06-11 12:22:31