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八珍煲排骨的做法
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八珍煲排骨

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

八珍煲排骨的用料

八珍煲排骨的做法步骤

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步骤 1

准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布

步骤 2

把所有煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟

步骤 3

把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上

步骤 4

提起纱布的对角系紧

步骤 5

系好的汤料包

步骤 6

在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖

步骤 7

在灶台的另一个火眼上另起一只锅,凉水下锅焯排骨

步骤 8

水开后撇去血沫子,把排骨盛出

步骤 9

此时砂锅里的水也开了,把焯好的排骨放入砂锅

步骤 10

放入姜片。水开后,盖上锅盖转小火煲两个小时

步骤 11

两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包,扔到已经使用过的汤料将纱布洗干净,方便下次使用

步骤 12

调入适量的盐就很美味了

八珍煲排骨的小贴士

1.添加了煲汤料的老火靓汤无需添加其他调味品,只需加盐就可以了。 2.煲好的排骨肉质相当软烂,蘸着生抽吃很过瘾。 3.把排骨换成土鸡或者乌鸡也不错呦。

菜谱创建时间:2011-06-09 10:57:54
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