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氽毛豆丸子的做法
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氽毛豆丸子

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作者: xcf
xcf

氽毛豆丸子的用料

氽毛豆丸子的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗净,剁碎;2。 鲜毛豆去皮,剁成碎末;3。 将毛豆末与牛肉一起放入碗内,加入鸡蛋清、湿淀粉10克(淀粉5克加水)、精盐、葱(切末)末、姜(切末)末,香油、适量的凉水,用筷子搅拌上劲,待用;4。 汤锅置旺火上,放入鸡汤1000毫升,烧沸;5。 移至微火,将拌好的牛肉馅挤成如栗子大小的丸子;并逐个滑入汤内;6。 待汤再次沸起后,撇去浮沫,加入味精、精盐、鸡油,起锅盛入汤碗内,撒上鲜豌豆苗即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

本品需鸡汤约1000克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:44
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