糯米藕

糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮

步骤 2

用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点

步骤 3

藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口

步骤 4

准备好煮藕用的调料和红枣

步骤 5

把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时

步骤 6

半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右

步骤 7

煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了

糯米藕的小贴士

1.做完糯米藕还剩下一小撮泡软的糯米，我把它们放到一只小锅里，又把煮糯米藕剩下的红枣捞出来放了进去，再把煮藕的红糖水倒进去几勺，注入半锅清水，熬了一碗飘香的红枣糯米粥。一点也没浪费，嘿嘿~