鸡屎藤粑仔的做法

鸡屎藤粑仔

6 人做过

鸡屎藤是一种蔓藤类植物,喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中,生命力很强。其叶用手揉烂,初闻有一股鸡屎味,所以被称为鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。在冬季,来一碗热腾腾的,弥漫着姜香的鸡屎藤耙仔,可以驱寒暖身。这是一碗适合夏天吃的冰镇椰奶鸡屎藤粑仔,口感香甜糯软、椰香清纯。

作者: 潘潘猫
潘潘猫
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团,放在一边醒十多分钟

  • 切一些姜丝

  • 煮一锅清水,在里面下入姜丝

  • 下面开始做粑仔,用勺子盛一小块面团

  • 把面团放在手里用手掌搓一下,放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色

  • 全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可

小贴士

1.椰奶鸡屎藤粑仔的做法很简单,就是把煮好的粑仔放入冰镇的椰奶内即可享用了。
2.鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑,民间叫土参。用叶捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。叶子还可治痢疾,它的嫩茎叶可以蒸食,其茎汁味甜还可吸食!鸡屎藤果之汁液可治毒虫螫伤,敷于患处,也可为冻疮药。鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。

菜谱创建时间:2011-06-08 16:53:32
作者其他菜谱
全部391个菜谱