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芥菜皮炒肉丝的做法
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芥菜皮炒肉丝

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

芥菜皮炒肉丝的用料

芥菜皮炒肉丝的做法步骤

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步骤 1

买回来的芥菜皮用清水浸泡十分钟清洗干净备用

步骤 2

把芥菜皮切成条

步骤 3

把猪里脊肉切成肉丝放入料酒、酱油、香油、淀粉腌制十分钟

步骤 4

葱切片,姜切丝,做这道菜一定要舍得放葱和姜,不然不香,干辣椒用剪子剪成小段

步骤 5

起锅做油,在锅中爆香辣椒、葱花和姜丝

步骤 6

滑入里脊肉丝翻炒

步骤 7

肉表面变色后放入芥菜皮继续翻炒

步骤 8

调入白糖

步骤 9

烹入料酒和酱油

步骤 10

出锅前倒入一些香油,就可以啦

芥菜皮炒肉丝的小贴士

调料:腌肉用:酱油1茶匙、淀粉1茶匙、香油1/2茶匙、料酒1茶匙; 调味用:糖1/2茶匙、香油1/2茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙 炒这道菜的时候要多放葱和姜才会好吃,腌肉和菜出锅前滴入香油会增香。烹调的过程中不用再添加盐了,芥菜皮本身就是咸菜。

菜谱创建时间:2011-06-01 17:48:27
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