糖渍金橘的做法

糖渍金橘

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新鲜金橘色泽诱人,吃起来更是清香可口,还包含水果美味。100克金桔中含维生素C44.4毫克,并富含维生素A、P及芳香油。金桔具有较高的保健价值及药用价值,化痰去咳效果显著,对眼疾和高血压还有特殊疗效。

大媚的美滋美味
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用料  

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  • 金橘洗干净后用厨房纸把水都搽干净

  • 一切两半,用叉子把里面的核都剃出来

  • 完了放进干净的无油的锅子里,加入清水、冰糖、砂糖

  • 大火烧开,转小火煮大概25分钟

  • 煮好后关火放凉

  • 放凉后把金橘捞出放进无水无油的密封罐子里,锅子里余下的汁水不要一起放进罐子里

  • 放进罐子后放两勺蜂蜜,保存起来一天以后就可以食用了

小贴士

1.金橘洗干净后一定要把表面水分搽干净,以免水气太大在煮的过程中出水太多,糖的甜度可以根据自己喜好来添加。
2.金橘水分很大,在煮的过程中千万不要多加水,100毫升以内足够了,金橘煮好后只把果子捞出来即可,余下的汁水就不要一起放进罐子了,也可以把汁水直接加入水冲一下喝掉,一般用蜂蜜在淹制12个小时侯就可以食用了。
3.有爱美的女士可以拿这款金橘加上几朵干的玫瑰花一起泡水喝,去火又养颜。这个季节多吃点金橘比较好,因为冬天很干燥还容易上火感冒,用金橘来泡水喝最好不过了,筒子们先麻烦的话可以买新鲜的金橘直接吃,也可以买金橘干回来泡水喝很方便的。

菜谱创建时间:2011-06-30 11:27:04
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