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辣子干丁的做法
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辣子干丁

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作者: xcf
xcf

辣子干丁的用料

辣子干丁的做法步骤

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步骤 1

青椒、青蒜洗净,分别切丁;2。 把五香豆腐干两面切成浅花刀;3。再切成1厘米方丁,用酱油、蛋清、水淀粉(10克)上浆;4。 炒锅烧热,倒入猪油,待油温达五成热时,推入浆好的豆腐丁划开;5。 倒入漏锅中控净油;6。 另起锅烧热,放25克油,下青红椒丁、葱姜末、豆瓣辣酱炒出香味;7。 烹入料酒,加酱油、白糖、鲜汤、味精,用水淀粉勾芡;8。 投入青蒜丁、花生米、豆腐干丁炒挂匀汁芡即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

本品有油炸过程,需备猪油约500克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:44
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