河蟹烧年糕

作者： 肖艾米

用料

• 河蟹
• 年糕
• 姜
• 花椒
• 八角

河蟹烧年糕的做法步骤

步骤 1

河蟹洗净，斩成两段

步骤 2

在河蟹的切口处涂上淀粉，避免蟹黄流失

步骤 3

油锅烧热，加入河蟹油炸

步骤 4

炸至呈黄色

步骤 5

年糕用热水浸泡20分钟，捞出过凉水待用

步骤 6

另起油锅，加八角、花椒、姜爆香

步骤 7

将炸好的螃蟹入锅翻炒

步骤 8

放入年糕，加盐调味，加一大勺水，中火炖15分钟

步骤 9

不用收干汤汁

菜谱创建时间：2011-09-15 17:21:11