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家常手擀面的做法
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家常手擀面

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作者: 肖艾米
肖艾米

用料

家常手擀面的做法步骤

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步骤 1

一碗面粉打入两个鸡蛋,和成面团饧20分钟

步骤 2

将饧好的面团擀成面饼(边撒干面粉边擀面)

步骤 3

厚度约为2MM

步骤 4

撒上干面,叠起来成5CM宽

步骤 5

切成2mm宽的条

步骤 6

面条抖散后撒上干面粉防止黏在一起

步骤 7

青椒切粒,苦菊切段

步骤 8

锅内烧热油

步骤 9

打入三个鸡蛋,炒成小块

步骤 10

炒熟盛出待用

步骤 11

锅内倒入少许油,加入黄干酱、耗油,中火熬3分钟

步骤 12

将鸡蛋倒入锅中

步骤 13

搅拌均匀,中火熬3分钟

步骤 14

另起一锅加水烧开,煮熟面条,加上面码即可食用

菜谱创建时间:2011-09-15 16:33:21
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