家常手擀面

作者： 肖艾米

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 苦菊
• 青椒
• 黄干酱
• 耗油

家常手擀面的做法步骤

步骤 1

一碗面粉打入两个鸡蛋，和成面团饧20分钟

步骤 2

将饧好的面团擀成面饼（边撒干面粉边擀面）

步骤 3

厚度约为2MM

步骤 4

撒上干面，叠起来成5CM宽

步骤 5

切成2mm宽的条

步骤 6

面条抖散后撒上干面粉防止黏在一起

步骤 7

青椒切粒，苦菊切段

步骤 8

锅内烧热油

步骤 9

打入三个鸡蛋，炒成小块

步骤 10

炒熟盛出待用

步骤 11

锅内倒入少许油，加入黄干酱、耗油，中火熬3分钟

步骤 12

将鸡蛋倒入锅中

步骤 13

搅拌均匀，中火熬3分钟

步骤 14

另起一锅加水烧开，煮熟面条，加上面码即可食用

菜谱创建时间：2011-09-15 16:33:21