海味杂烩白菜

作者： 肖艾米

鲜甜的海虾，美味的鱼丸，加上新鲜的白菜，一锅海味杂烩白菜，保准让你把减肥的念头抛之脑后，不过没关系，这个菜是不会让你长肉的，再添碗饭，放心的吃吧

用料

• 白菜 1棵
• 文蛤 适量
• 鱼丸 适量
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 花椒 适量
• 干辣椒 2根
• 麻椒 适量
• 植物油 适量

海味杂烩白菜的做法步骤

步骤 1

锅内加水和盐，放入花蛤，大火烧开

步骤 2

花蛤烫至开口后捞出

步骤 3

将没有肉的半边壳掰去

步骤 4

用手将白菜叶撕成块

步骤 5

白菜帮斜切片成片

步骤 6

鱼丸改刀成块

步骤 7

锅内倒油，放入所有的配料

步骤 8

中火将配料炒香

步骤 9

放入虾和鱼丸

步骤 10

继续中火，将虾和鱼丸炒香

步骤 11

放入白菜。白菜刚入锅会比较多，翻炒的时候要小心

步骤 12

炒至白菜变软

步骤 13

加少量的水，不要没过白菜。大火烧开后转中火炖15分钟

步骤 14

放入花蛤

步骤 15

炖制2分钟，出锅前加盐调味

海味杂烩白菜的小贴士

1.白菜帮一定要切刀片片，这样易熟，口感也好。 2.可以加入一点火腿，这样味道更香。 3.火锅底料可以不加，用生抽和蚝油调味就行。

菜谱创建时间：2011-09-14 17:03:39