三色茄条的做法

三色茄条

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作者: 肖艾米
肖艾米

三色茄条的用料  

三色茄条的做法步骤

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  • 青椒切粒

  • 小米椒切成粒

  • 蒜切成蒜蓉

  • 茄子洗净、去蒂

  • 改刀切成条

  • 锅内热油至6成熟

  • 放入茄条,保持油温,煎至茄条表面金黄

  • 茄条捞出控油

  • 锅内放入豆瓣酱,利用余油把豆瓣酱炸香

  • 放入煎好的茄条

  • 放入少量的水,中火炖3分钟。装盘后洒上青椒、小米椒末和蒜末即可

三色茄条的小贴士

1.换成甜面酱也可以
2.千万不要再加盐调味

菜谱创建时间:2011-09-14 16:52:38
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