加水将面粉团成雪花状,揉成面团
将面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜饧20分钟
姜切块,和猪肉一起剁蓉
成肉馅
豇豆切末
锅内不放油,放入豇豆末,炒至颜色翠绿
剁好的肉馅放入大碗中,放入调料搅匀
将面团揉成条,切成剂子
按成饼状
擀成饺子皮
取适量饺子馅放入饺子皮中间
饺子皮对折,中间捏合在一起
另外两边也对折,捏合在一起
将相邻的两个边捏合整理好四个孔的形状
四个孔分别放入装饰料
放蒸锅,大火蒸15分钟
1.白胡椒粉可去腥提香 2.四色配料可根据自己的口味配置 3.豇豆也可焯水