愿湘兰美酥芋

作者： 鸟儿的清丽食界

用料

• 荔蒲芋头 400克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 蕃茄沙司 60克
• 海鲜酱 2大勺
• 白醋 1大勺
• 糖 1大勺
• 淀粉 若干

愿湘兰美酥芋的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切成1厘米厚的片，上锅蒸至七、八分熟

步骤 2

将芋头切成方块

步骤 3

鸡蛋打散，将芋头块裹上蛋液

步骤 4

薄薄粘上生粉一层

步骤 5

锅内入油，烧至六成热，入芋头块炸至金黄色至熟

步骤 6

另锅入黄油，化开后依次加入除淀粉外的其他调味料，中小火将调味料拌匀，糖化开即可马上淋在炸好的芋头块上

愿湘兰美酥芋的小贴士

1.个人认为第3步和第4步其实是可以省略的，那样的话更加省事，也不太会影响太多的口感呢！ 2.第六步入锅上火的唯一目的就是化黄油和糖，使调料调和均匀，所以只需小火，1分钟之内就可以搞定了。

菜谱创建时间：2011-06-29 14:09:24