愿湘兰美酥芋的做法

愿湘兰美酥芋

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愿湘兰美酥芋的用料  

愿湘兰美酥芋的做法步骤

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  • 芋头去皮切成1厘米厚的片,上锅蒸至七、八分熟

  • 将芋头切成方块

  • 鸡蛋打散,将芋头块裹上蛋液

  • 薄薄粘上生粉一层

  • 锅内入油,烧至六成热,入芋头块炸至金黄色至熟

  • 另锅入黄油,化开后依次加入除淀粉外的其他调味料,中小火将调味料拌匀,糖化开即可马上淋在炸好的芋头块上

愿湘兰美酥芋的小贴士

1.个人认为第3步和第4步其实是可以省略的,那样的话更加省事,也不太会影响太多的口感呢!
2.第六步入锅上火的唯一目的就是化黄油和糖,使调料调和均匀,所以只需小火,1分钟之内就可以搞定了。

菜谱创建时间:2011-06-29 14:09:24

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