手撕包菜

作者： 鸟儿的清丽食界

献上一道简单极致的素菜！其实，生活的快乐真的很简单，简单到如果下班能够吃到这样一盘清新可口的手撕包菜，不是吗？？

用料

• 包菜
• 小葱 2根
• 干辣椒 5～8个
• 独蒜 1/2个
• 调和油
• 蚝油 1又1/2大勺
• 醋 1大勺
• 盐
• 鸡精

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜撕片片，葱切花。干辣椒切段，蒜切片备用

步骤 2

锅内入油烧热后，放入干辣椒段和蒜片炒香

步骤 3

倒入包菜翻炒1分钟左右，迅速加入蚝油、醋、盐再炒1分钟左右

步骤 4

最后洒上鸡精、葱花轻炒，上桌了

手撕包菜的小贴士

这道菜是咸鲜口味的。醋不可加多，主要是用来提味用的。注意炒的时候盐要后放，以免炒出水就不好吃了。 注意掌握火候，不要炒时间长了，2-3分钟即可，否则炒太软了入口没有微脆的感觉就不好吃了！

菜谱创建时间：2011-06-29 11:11:33