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台湾风味什锦炒面的做法

台湾风味什锦炒面

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台湾风味什锦炒面的用料

台湾风味什锦炒面的做法步骤

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步骤 1

包菜、胡萝卜、香菇切丝,小葱切段,鸡蛋打散成蛋液

步骤 2

锅内入少量油,鸡蛋炒熟成蛋松后盛出备用

步骤 3

继续倒放少量油,下葱段、肉沫炒片刻,再加入香菇丝炒1分钟左右

步骤 4

依次加入鱿鱼丝、虾仁、胡萝卜丝、高汤、老抽、盐、糖,大火煮沸

步骤 5

在炒制的过程中将油面入开水锅中煮2~3分钟

步骤 6

捞出油面入锅中,再加入包菜丝、鸡蛋、蚝油、鸡精大火拌炒1~2分钟直至汤汁快收干即可

台湾风味什锦炒面的小贴士

第一次买这种主要用做炒面的面条,非常方便,只需在开水中烫几分钟就好了呢!包装上标明是非油炸的! 原来的菜谱中没有蚝油,我自作主张加了一点。蚝油要后放呢,以免鲜味被高温散尽。营养相当丰富的一碗炒面,味道自然是相当棒哟!!

菜谱创建时间:2011-06-29 11:10:19
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