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钵子湖南土豆仔的做法
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钵子湖南土豆仔

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钵子湖南土豆仔的用料

钵子湖南土豆仔的做法步骤

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步骤 1

蒜切片,红椒切圈,蒜苗切丁

步骤 2

将土豆仔去皮切片,入放中量油的锅中,将土豆片过热油,注意时间不要长,时间大概20秒即可

步骤 3

锅内放少量油,入五花肉片、蒜片炒香

步骤 4

入过了油的土豆片,加入辣椒酱、盐、胡椒粉炒熟

步骤 5

最后加入红椒圈、蒜苗丁、蚝油、鸡精翻炒1分钟左右即可

钵子湖南土豆仔的小贴士

1.过土豆片的油温不要过高,六、七分热就好了。整个炒制过程中无需加水,因为土豆片过了油就不容易粘锅了。 2.蚝油尽量后放味道会更加鲜美些。

菜谱创建时间:2011-06-28 16:01:25
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