韩式鱿鱼煎葱饼

作者： 鸟儿的清丽食界

【来源】《韩式家常菜》（有改动）。

用料

• 韩式泡菜 若干
• 面粉 120克
• 鲜鱿鱼丝 若干
• 淀粉 2大勺
• 水 200毫升
• 小葱 5根
• 青红辣椒 各1个
• 蛋黄 2个
• 调和油
• 盐 1/2小勺

韩式鱿鱼煎葱饼的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

将面粉、淀粉、水和盐在碗中调成面糊

步骤 2

青红椒切圈，葱切寸段

步骤 3

泡菜切丝

步骤 4

蛋黄与蛋青分离备用

步骤 5

锅内入油，开小火根据个人喜好放入适量葱段平铺在锅底

步骤 6

淋入面糊，晃动平底锅将面糊摊成圆饼状，小火煎至七分熟

步骤 7

依次铺入泡菜、鱿鱼丝、青红椒圈，淋入一个蛋黄（略打撒）

步骤 8

翻面煎熟即可盛出食用

韩式鱿鱼煎葱饼的小贴士

注意面饼适量煎厚点，面糊可以多加一点，否则面饼太薄翻面容易破裂。我第一个煎的时候面糊加少了翻面时就破了，呵呵！拍的过程图是我第二个饼饼了！如果不介意吃生些的蛋黄，不翻面也是可以的，这样就不怕翻面翻破不好看了呢！

菜谱创建时间：2011-06-25 11:56:05