蜜汁虾干

作者： 鸟儿的清丽食界

【来源】《韩式家常菜》（有改动）。

用料

• 大虾干 80克
• 蒜 2-3瓣
• 小葱 2根
• 芝麻 若干
• 调和油
• 酒 1大勺
• 酱油 1大勺
• 蜂蜜 2大勺
• 糖 1大勺

蜜汁虾干的做法步骤

步骤 1

葱切小花，蒜用压蒜钳压泥

步骤 2

虾干用温热水泡10分钟左右

步骤 3

净锅烧热，入虾干干炒一下，淋酒炒到酒收干盛出备用

步骤 4

另锅入油，入葱花和蒜末炒香

步骤 5

加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干，炒至汤汁收干，撒上白芝麻即可

蜜汁虾干的小贴士

虾干干炒起杀菌和去湿气的作用，增加香气。酒我用的是白酒，我觉得这应该是点睛之笔，使这道菜变得特别起来。

菜谱创建时间：2011-06-25 11:52:52