豆苗虾仁

作者： 鸟儿的清丽食界

【来源】《家常川菜》（有改动）

用料

• 豆苗
• 虾仁
• 蒜 2瓣
• 葱
• 姜 少量
• 玉米油
• 蚝油
• 糖
• 蕃茄沙司
• 米酒
• 鸡精
• 水淀粉 适量

豆苗虾仁的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜切小粒

步骤 2

锅内入油，将虾仁过油小炒一下捞出待用

步骤 3

锅入留少量油，入葱、姜、蒜米炒香

步骤 4

入过油的虾仁、蚝油、糖、米酒略炒一下

步骤 5

加入蕃茄沙司、鸡精，再勾水淀粉收汁盛出待用

步骤 6

净锅入油，入蒜炒香，加入豆苗大火翻炒数下后盛在盘底围边，再倒入虾仁即可

豆苗虾仁的小贴士

LG不爱吃虾仁，家里也很少做虾的菜式，所以经验不足，这道菜也是被我干掉的，呵呵！ 清新的豆苗配上软香的虾仁，味道还是不错的！炒豆苗的时间要掌握好，我觉得我炒过了点，这青菜，一不留神就炒过了呢！

菜谱创建时间：2011-06-25 11:46:12