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上汤芦笋的做法
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上汤芦笋

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上汤芦笋的用料

上汤芦笋的做法步骤

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步骤 1

芦笋洗净,将尾端老的部分剪去,尾部一半的部分用刮刀轻轻刮去表皮

步骤 2

香菇顶部切十字花刀,小葱切段

步骤 3

锅入油入葱段爆香后捞出

步骤 4

入咸蛋黄和鲜香菇炒片刻,尽量将咸蛋黄压碎

步骤 5

加入高汤煮沸后转中小火煮5分钟

步骤 6

加入芦笋煮2分钟左右即可

上汤芦笋的小贴士

芦笋虽好但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。 健康红绿灯痛风和糖尿病患者不宜多食。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。 适用人群:所有人都可食用。 适用量:每餐50克。

菜谱创建时间:2011-06-25 11:13:02
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