用APP打开
花样鱼排的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

花样鱼排

1708人浏览 52人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
鸟儿的清丽食界

花样鱼排的用料

花样鱼排的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将小黄鱼切头去尾洗净

步骤 2

从中间将小黄鱼切开,注意别切断,用刀将中间一根主鱼骨剃掉

步骤 3

鱼入容器,放入盐、味精、料酒、姜丝,用手抓拌一下腌制10分钟

步骤 4

水烧开,将西兰花焯水1分钟左右,焯时加入盐和几滴油以保持其翠绿

步骤 5

将面粉、生粉以1:1的比例和白胡椒粉入盘中拌匀

步骤 6

鱼周身拍上拌好的粉

步骤 7

将鸡蛋入另一深些的容器中打散,将拍好粉的鱼在蛋液中裹一下

步骤 8

锅入油烧五成热,下入鱼小火中小火炸制

步骤 9

一面炸金黄后翻面炸成金黄色捞出沥油,放在围摆好西兰花的盘中即可

花样鱼排的小贴士

吃的时候我认为拌入蕃茄沙司吃,可以解油炸的腻味。因为我怕油腻,呵呵!腌鱼的料酒可多些,更能去腥。 【食疗药效】黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用,可用于体虚纳呆、阳痉早泄、少气乏力、面黄赢瘦、目昏神倦、久病体虚等症。 【特别提示】黄花鱼多食易生痰助毒,发疮助热,故痰热素盛,易发疮疡之人不宜多食。

菜谱创建时间:2011-06-25 11:04:38
换个做法