酸辣橛根粉

作者： 鸟儿的清丽食界

相关橛根粉的网摘——橛根粉属蕨类，开水冲服，经常食之有消炎降火，降压去脂的功能。由于100%纯野生蕨粉含有丰富的铁、钙、钾、磷等多种微量元素，丰富的氨基酸及特有的药理特性，尤其降血酯，消除体内炎症，去热、利水功效显著。它是糖尿病、高血压、减肥、美容的理想辅助食品。

用料

• 酱油膏 1小勺
• 宽橛根粉
• 小葱 2根
• 独蒜 1个
• 青椒 1/2个
• 红椒 1/2个
• 香油 2大勺
• 红油 1大勺
• 自制椒麻酱 1大勺
• 醋 2大勺
• 生抽 1小勺
• 盐
• 糖 1/2小勺
• 鸡精

酸辣橛根粉的做法步骤

步骤 1

橛根粉入清水用洗净，浸泡10分钟左右

步骤 2

入半锅水烧开，下入橛根粉煮2～3分钟至熟后捞出入凉开水中过凉

步骤 3

蒜用压蒜钳压成蒜茸

步骤 4

将所有调味料依次入蒜茸碗内调成味汁

步骤 5

将青红椒切小丁，葱切花

步骤 6

将味汁和青红椒丁、葱花一起入过凉后的橛根粉碗内拌匀即可

酸辣橛根粉的小贴士

橛根粉的煮制要注意控制好时间，否则时间长了就煮化了哟！

菜谱创建时间：2011-06-22 15:07:06