孜香卤藕的做法

孜香卤藕

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用料  

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  • 藕切块

  • 入卤汁锅中卤熟,再浸泡1小时左右

  • 捞出切成粗条

  • 葱切花,蒜切粒,干椒切段,红椒切圈

  • 锅入油,小火炸香花椒和干椒,加入蒜粒炒香后调入羊肉串调料

  • 加入藕条、红椒圈翻炒片刻后,撒上葱花拌匀即可

小贴士

卤汁做好用过一次后就可以入冰箱冷冻起来,随用随取,非常方便。藕被卤过并浸泡后已经比较咸了,炒的时候无需加盐了。如果没有卤汁可以用水煮熟再炒也是可以的。

菜谱创建时间:2011-06-22 15:04:36
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