薏米百合雪耳汤的做法

薏米百合雪耳汤

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用料  

做法步骤

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  • 薏仁、干百合入清水中浸泡1小时左右

  • 银耳入温水中浸泡至软发状

  • 入半锅水,加入泡好和发好的薏仁、百合、银耳,加入冰糖和红枣大火烧开,转中小火炖1小时左右

  • 苹果洗净切小块

  • 待炖到50分钟左右的时候加入苹果,再煮个10分钟左右即可

小贴士

仁浸泡的过程是唤醒薏米的过程,可以让薏仁吸收更多的水分,加热后比较能够均匀的糊化,而且膨胀得更大一些,而且煮时也省火些。
水量要全部浸没食材1厘米左右,水不要太多,汤煮到浓稠一点比较有口感。

菜谱创建时间:2011-06-22 13:23:44
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