千层肉酥饼的做法

千层肉酥饼

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用料  

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  • 鸡蛋取蛋黄入小碟中

  • 飞饼稍化冻后用擀面杖稍擀薄一下,用刀切成长方形,在方形饼皮中间每隔1厘米用刀划开,不要划断哟

  • 再取一张飞饼切割成同样大小的长方形饼皮,饼皮周围刷上蛋黄,中间铺一层肉馅

  • 把做法2的饼皮整齐覆盖在放有肉馅的饼皮上,表面刷上蛋黄

  • 再取一张飞饼稍擀薄后,取心形模具扣压成心形

  • 饼皮周围刷上蛋黄,中间铺一层肉馅

  • 取同样形状的饼皮覆盖其上,表面刷上蛋黄

  • 做了3种形状:长方形、心形和花形饼

  • 烤箱预热180℃,放在烤箱中层烤约15~20分钟表面呈金黄色即可

小贴士

飞饼化冻后饼皮变湿,会变粘连,可以撒些面粉防粘哟!
切割下来的边角余料可以再次揉成面团擀开,再次整形,否则会很浪费哟!
飞饼加热后会膨胀得很高,大家要有心理准备,有时会膨胀的变形哟!

菜谱创建时间:2011-06-22 12:12:12
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