用APP打开
牛腩芋艿煲的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

牛腩芋艿煲

1562人浏览 28人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
鸟儿的清丽食界

牛腩芋艿煲的用料

牛腩芋艿煲的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将牛肉洗净切块,入冷水锅中加热至水开后马上关火

步骤 2

取出去了血水的牛肉待用

步骤 3

卤汁和牛腩块入高压锅中,高压锅气响后转小火煮5分钟左右关火

步骤 4

气消后打开锅盖加入芋艿,再次盖上锅盖,待气响后转小火煮5分钟左右关火

步骤 5

另锅入80ML清水后加入1/2杯卤汁,再加入除卤汁和水淀粉外的调味料,放入牛肉、芋艿和小蕃茄大火煮5分钟左右

步骤 6

勾薄芡,起锅前淋点香油,撒上蒜苗段即可

牛腩芋艿煲的小贴士

卤汁的做法可以用八角、桂皮、丁香、姜、干红椒、花椒、老抽、冰糖、盐加水进行调制。家里的卤汁一般是长期使用的,不用的时候冷冻在冰箱里,用的时候再取出来提前化冻即可。 如果不赶时间,可以放在砂煲里慢慢小火炖制,味道会更好哟!

菜谱创建时间:2011-06-22 12:10:39
换个做法