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泡菜苕粉肉丝的做法

泡菜苕粉肉丝

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泡菜苕粉肉丝的用料

泡菜苕粉肉丝的做法步骤

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步骤 1

苕粉入淘米水或水中浸泡一会

步骤 2

泡菜切条,青椒斜切成段,蒜切片

步骤 3

将五花肉切成小细条

步骤 4

锅入水,入粉丝煮至八、九分熟

步骤 5

锅入油烧热,加入五花肉条炒断生

步骤 6

加入蒜片、泡菜条、豆瓣酱炒香

步骤 7

加入苕粉和其它调味料炒匀

步骤 8

最后加入绿椒翻炒片刻即可

泡菜苕粉肉丝的小贴士

这道菜的做法很简单,只要掌握苕粉煮制时间的衔接就好了。因为苕粉煮好了放在水里时间稍长而不去马上炒制,泡太软了口感就不筋道了,所以最好是苕粉一煮好就入锅炒制是最好的。 这道菜不用加盐,因为豆瓣酱已经很咸了,再加上放入老抽、生抽后再加盐肯定会咸呢!

菜谱创建时间:2011-06-19 15:56:23
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