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家常辣炒莴笋叶的做法
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家常辣炒莴笋叶

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鸟儿的清丽食界

家常辣炒莴笋叶的用料

家常辣炒莴笋叶的做法步骤

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步骤 1

将莴笋叶撕下来洗净,莴笋尖削皮

步骤 2

莴笋尖切片,叶切段

步骤 3

蒜切片,干红椒切段

步骤 4

锅入油烧热,加入干红椒爆香,再加入蒜片、盐炒香

步骤 5

先入莴笋片翻炒片刻

步骤 6

再加入莴笋叶大火翻炒片刻,撒鸡精拌匀关火

家常辣炒莴笋叶的小贴士

1.非常简单的菜式,炒绿叶菜一定要大火快炒,炒至八、九成时就要关火,剩余一成熟由余热来完成。 2.也可以先把莴笋叶用热水焯制片刻,把水分挤干再炒,但鸟儿觉得那样营养会散失一些,就是要吃有一点清苦的菜青叶味,非常香呵呵! 3.炒青叶鸟儿习惯下青菜叶之前先放盐,这是好友蓝儿告诉我的,说是他父亲的做法。之后鸟儿就一直在用这个方法炒青菜,感觉味道会香一些哟!

菜谱创建时间:2011-06-03 14:58:08
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