彩椒牛肚的做法

彩椒牛肚

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给大家献上一道下饭又美味的——彩椒牛肚,希望大家喜欢哟!

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彩椒牛肚的用料  

彩椒牛肚的做法步骤

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  • 牛肚在开水中焯烫一会儿去腥

  • 将卤汁加适量水入卤锅中,下入牛肚大火烧开,转小火卤制2小时左右

  • 捞出卤好的牛肚

  • 将牛肚切条

  • 彩椒切条,香菜切段,大葱切片,姜切丝

  • 锅入油烧热,加入葱片、姜丝炒香

  • 下入彩椒条略炒

  • 加入牛肚条,快速依次加入B料大火翻炒

  • 出锅前加入香菜炒匀即可

彩椒牛肚的小贴士

1.牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多,炒制时要大火快炒,无须加水,快速出锅!
2.卤水汁一般用完冻在冰箱里,用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够,在原来的基础上添加了适量调料、香料、水,非常方便!

菜谱创建时间:2011-06-03 11:28:18

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