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香辣笋丁大头菜的做法
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香辣笋丁大头菜

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香辣笋丁大头菜的用料

香辣笋丁大头菜的做法步骤

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步骤 1

将大头菜洗净去皮切丁,入清水中浸泡半小时左右,中途更换2~3道水

步骤 2

竹笋切丁

步骤 3

青红椒、姜、蒜切丁,干红椒切段

步骤 4

锅入油加入花椒、干红椒段中小火爆香后捞出不用

步骤 5

加入蒜丁和姜丁炒香

步骤 6

加入肉末炒断生

步骤 7

加入笋丁和大头菜丁,依次加入调味料,大火翻炒5分钟左右

步骤 8

最后加入青红椒丁炒匀即可

香辣笋丁大头菜的小贴士

1.大头菜是非常咸的,一定要在水中浸泡去除咸味。泡的中途要换几道水,这样咸味减淡的速度会加快许多。而且这道菜不用加盐呀,把大头菜泡到咸淡差不多再炒就好了! 2.这道菜主要是大火爆炒,炒的辣香诱人,非常下饭,鸟儿晚饭都多吃一小碗饭哟!

菜谱创建时间:2011-06-03 11:07:42
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