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荷塘月色的做法
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荷塘月色

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鸟儿的清丽食界

荷塘月色的用料

荷塘月色的做法步骤

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步骤 1

莲子去皮,胡萝卜切菱形片

步骤 2

菱角对半切,藕切丁,小葱切段

步骤 3

洋葱平均6等份切割成花瓣状

步骤 4

锅入油炒香葱段

步骤 5

加入莲子、藕丁、菱角丁,迅速加入盐、白醋、鸡精翻炒片刻

步骤 6

加入胡萝卜片,入淀粉水勾芡

步骤 7

大火翻炒片刻即可

步骤 8

事先将苦瓜切半圆片,白萝卜切圆片。将洋葱瓣压在白萝卜下面转成一圈,在萝卜上铺上苦瓜片进行装饰,然后将炒好的菜入盘中间即可

荷塘月色的小贴士

1.加点白醋可以防止氧化,翻炒时间不易长,1-2分钟就行,否则口感就不脆了! 2.装饰的食材大家可以随意,比如用黄瓜作为绿色的点缀也相当不错!

菜谱创建时间:2011-06-02 16:17:29
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