菠萝鸡片的做法

菠萝鸡片

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菠萝鸡片的用料  

菠萝鸡片的做法步骤

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  • 鸡胸肉用刀斜片成片

  • 加入大半个蛋清和调料拌匀腌制10分钟左右

  • 红辣椒切成象眼片,菠萝切方块,葱切段备用

  • 锅烧热入油,入鸡肉片滑开

  • 加入葱和红辣椒翻炒

  • 加入糖、盐、菠萝片炒匀

  • 加入鸡精,倒入水淀粉勾芡

  • 翻炒片刻即可关火

菠萝鸡片的小贴士

1.肉不粘锅的方法之一是要腌制时加点油。
2.此菜炒制时间无需太长,否则鸡肉容易炒老。勾入一些水淀粉,可以提高菜色的光泽度。

菜谱创建时间:2011-06-02 15:11:45
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