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酱爆富贵五宝的做法
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酱爆富贵五宝

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用料

酱爆富贵五宝的做法步骤

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步骤 1

板栗入小碗中进锅中蒸熟

步骤 2

葱姜切片,熏香干切1CM小丁

步骤 3

杏鲍菇和五花肉切1CM小丁

步骤 4

准备好水淀粉,肉丁用料和少量蛋青拌匀,腌制一会儿

步骤 5

锅入少油烧热,入肉丁炒断生后盛出

步骤 6

锅再入少油烧热,爆香葱姜

步骤 7

加入肉丁、香干丁、杏鲍菇丁,依次入甜面酱、生抽、料酒、盐翻炒

步骤 8

翻炒5分钟左右加入板栗(如板栗大的话可以对半切)

步骤 9

最后加入鸡精,加入水淀粉勾芡,上桌前撒上芝麻即可

酱爆富贵五宝的小贴士

1.板栗要事先熟制,炒时才不费力。 2.甜面酱已经非常咸了,注意盐要少放或不放。

菜谱创建时间:2011-06-02 10:46:23
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