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芦篙拌木耳的做法
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芦篙拌木耳

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芦篙拌木耳的用料

芦篙拌木耳的做法步骤

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步骤 1

蒜压成蓉,干红椒切段,红椒切丝

步骤 2

芦蒿洗净,切成段,在开水锅中焯制1-2分钟捞出,焯制时滴少许油

步骤 3

木耳在水中泡涨发至软身,用剪头剪掉底部硬结部位

步骤 4

切成丝后同样在开水锅中煮2分钟左右捞出沥干水分

步骤 5

锅入油烧热,中小火炸香花椒和干红椒

步骤 6

将芦篙、木耳丝、红椒丝、蒜蓉入碗中,倒入炸好的麻辣油,花椒和干红椒弃掉不用。然后依次加入其它的调味料拌匀即可

芦篙拌木耳的小贴士

1.焯制青菜时加入一点油可以保持其绿色。 2.芦篙和木耳都比较好熟的,所以焯制时间不用太长了。 3.调味料的多少可以根据自己的口味增减,如果想省事可以直接淋入花椒油和辣椒油,少洗一锅呵呵!

菜谱创建时间:2011-06-02 10:31:26
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