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番茄土豆面疙瘩的做法
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番茄土豆面疙瘩

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鸟儿的清丽食界

番茄土豆面疙瘩的用料

番茄土豆面疙瘩的做法步骤

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步骤 1

土豆洗净切大块,入锅中蒸熟

步骤 2

在此过程中将番茄切小丁,洋葱切末,芦笋洗净切小段

步骤 3

土豆用勺子压成泥,要有耐心

步骤 4

图土豆泥、鸡蛋与A料混合

步骤 5

混合均匀后加入高粉

步骤 6

先用筷子拌匀,再用手揉成面团

步骤 7

将面团放在面板上揉匀,搓成1CM宽的长条,再切成1-2CM左右长的小段,用叉子压出纹路

步骤 8

锅中入水烧开,下入面疙瘩煮至浮在水面后即熟

步骤 9

锅入橄榄油烧热,炒香洋葱

步骤 10

加入番茄丁炒软

步骤 11

加入其它B料大火烧开转中小火煮10分钟左右,尽量将番茄煮烂或煮化

步骤 12

最后加入面疙瘩和芦笋拌匀即可

番茄土豆面疙瘩的小贴士

1.土豆泥一定要压碎,最放心的方法是将土豆泥过筛,鸟儿偷了点小懒,嘿嘿!结果揉面的过程中会出现小粒的土豆粒,然后又要二次用手揉成泥。 2.番茄要煮化是最好的,也可以事先把番茄去皮再煮,煮得更快! 3.面粉可以不要一次加入200克和,可以把面粉先称出来,再一部分一部分加,鸟儿用了200克的面粉,如果土豆少的话用不了这多了。 4.芦笋易熟,少加热一下就行了。

菜谱创建时间:2011-06-02 10:07:35
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