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宫爆豆腐丁的做法
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宫爆豆腐丁

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作者: puppy在厨房
puppy在厨房

宫爆豆腐丁的用料

宫爆豆腐丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜和莴笋洗净去皮,切成小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点点油小火炸熟花生仁,晾一边备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切小块,入油锅中大火炸至发黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱洗净切段,姜蒜切末,干辣椒切段儿

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料”中的所有材料混合调成“调味汁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅入油,放入花椒、姜、蒜和胡萝卜,中小火将胡萝卜炒至变色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入干辣椒翻炒片刻,然后倒入葱段莴笋,中大火翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炸好的豆腐丁,炒匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入调好的“调味汁”,翻炒均匀,最后加适量盐。起锅前放入花生仁炒匀即可

宫爆豆腐丁的小贴士

1.炸花生和花椒、辣椒一定要用小火慢炸,火大了会糊。 2.胡萝卜比其他蔬菜不容易熟,而且因为胡萝卜素是脂溶性的,所以先炒胡萝卜不仅可以使胡萝卜中的营养成分更容易被人体吸收,而且味道也更香甜。

菜谱创建时间:2011-05-31 17:31:09
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