黑椒滑鸡煲

作者： puppy在厨房

用料

• 鸡腿 350克
• 黑胡椒粉 2小匙
• 青椒 60克
• 红椒 60克
• 洋葱 60克
• 蒜 3瓣
• 姜 1小块
• 老抽 2小匙
• 生抽 1大匙
• 干淀粉 1小匙
• 白糖 1小匙
• 黄酒 2大匙
• 盐 少许
• 香油 1/4小匙

黑椒滑鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟

步骤 2

3.青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开

步骤 3

锅入油，小火爆香姜蒜片

步骤 4

倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白

步骤 5

烹入黄酒，炒匀

步骤 6

将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀

步骤 7

盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠

步骤 8

倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉

菜谱创建时间：2011-05-31 14:58:47