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酸甜胭脂藕的做法
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酸甜胭脂藕

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作者: puppy在厨房
puppy在厨房

酸甜胭脂藕的用料

酸甜胭脂藕的做法步骤

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步骤 1

紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取汁

步骤 2

紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋,颜色瞬间会变成粉红色

步骤 3

莲藕洗净去皮,切薄片,用清水冲净

步骤 4

藕片入沸水中(滴入几滴白醋)快速煮片刻,然后捞出,冲净沥干

步骤 5

紫甘蓝汁中倒入蜂蜜,充分搅匀

步骤 6

把藕片放入浸泡,入冰箱冷藏1小时,即可食用

酸甜胭脂藕的小贴士

1。粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整; 2。焯烫藕片的沸水中滴入几滴白醋可防止藕变黑; 3。冷藏浸泡的时间尽量长一些,这样口感更脆爽,藕也能充分吸收粉色,更漂亮。 4.浸泡的时间越长,藕的颜色更粉嫩。我这个时间比较短,“咔嚓”完再去冷藏,就不惦记着了

菜谱创建时间:2011-05-31 10:58:35
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