冬瓜丸子汤

作者： 下厨房用户_e16k

用料

• 猪肉馅 适量
• 冬瓜 一小块
• 蛋清 1个
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 香菜 少许
• 姜末 少许
• 姜片 少许
• 香油 少许

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，切片备用

步骤 2

肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉馅上劲，打成泥状

步骤 3

锅内加水烧开，放入姜片，改小火，抓一小把肉馅在手里，从虎口挤出就形成一个圆圆的丸子，在逐个放入锅中

步骤 4

也可用勺子操作，制成肉丸）

步骤 5

步骤 6

将全部丸子挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可

菜谱创建时间：2011-05-30 10:59:21