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五花肉烧芋仔的做法
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五花肉烧芋仔

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五花肉烧芋仔的用料

五花肉烧芋仔的做法步骤

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步骤 1

芋头去皮,五花肉切块

步骤 2

五花肉冷水入锅,加料酒和姜片煮开飞水几分钟,用冷水冲洗干净

步骤 3

高压锅中放适量水,放入五花肉,加八角,桂皮,香叶,料酒,压20分钟左右

步骤 4

锅中放少许油,下姜片炒香

步骤 5

下五花肉和芋头翻炒一会儿,放料酒,老抽,生抽,糖

步骤 6

加入开水煮开后转小火,放入盐,加盖炖煮

步骤 7

大约20-30分钟芋头和五花肉都入味软烂,转大火收一下汁,即可出锅

五花肉烧芋仔的小贴士

1,芋头刮皮之前先用醋把双手浸泡,让双手所有地方都抹上醋,一直到手腕部分,等醋干掉就可以给芋头去皮了。最好是先刮皮之后再清洗芋头,免得手上的醋被湿漉漉的芋头沾掉。芋头去皮不再怕手痒了,放心大胆的吃吧:)

菜谱创建时间:2011-06-17 09:52:45
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