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生煎馒头的做法
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生煎馒头

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知味人生_知味
底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道别提多好了~

用料

生煎馒头的做法步骤

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步骤 1

酵母用适量水溶解,静置十分钟后加入面粉,再加水揉成光滑的面团放在温暖处发酵。(皮的材料:面粉,酵母)

步骤 2

白菜,葱,姜剁碎,和肉馅放在一起,先不要加味道,以免白菜出水

步骤 3

看到面团基本发酵好再进行馅料调味。加入盐,糖,生抽,油,少量胡椒粉和香油拌匀

步骤 4

用力朝一个方向搅打上劲

步骤 5

发好的面揉成团,揪成剂子

步骤 6

去一份擀圆包入馅料

步骤 7

像包包子一样包好

步骤 8

收口朝下放置即成一个生煎馒头

步骤 9

锅中放入少量油,中小火烧热,把馒头码放在锅中

步骤 10

小火慢慢煎成金黄之后翻个儿

步骤 11

往锅底加一些水,加盖小火烧干,再加入一次,再烧干

步骤 12

此时生煎包可以再翻一个儿,第三次加水,然后撒一些黑芝麻,加盖烧干后就可以出锅了

菜谱创建时间:2011-06-17 09:24:15
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