什锦培根土豆辣披萨的做法

什锦培根土豆辣披萨

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今天的披萨味道有些不一样哦,因为添加了新鲜朝天椒的关系,烤过之后辣辣呛呛的。加上土豆和培根的香味,搭配的天衣无缝,真的超级美味~

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用料  

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  • 面团的制作方法~;高筋面粉150g,酵母1小勺,盐1点点,奶粉8g,糖5g,植物油8ml或黄油8g,水适量

  • 酵母用完全不烫手的温水化开,静置10分钟

  • 高粉,盐,奶粉,糖混合在一起,倒入植物油稍微搅拌

  • 倒入酵母水

  • 混合后揉成团,一直用力揉,直到面团可以拉出薄膜的状态

  • 盖上保鲜膜准备发酵

  • 把高压锅或者电饭锅的内胆取出来

  • 找一个能够放进高压锅内部的容器,注入适量热水

  • 再找个物品作为支撑,我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦

  • 再把发面盆放进去

  • 两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的,可以调换支撑物品来做到这一点,只要不让发面盆直接接触到下面的热水就可以了。盖上高压锅的盖子,封住阀门

  • 中间可以更换几次热水。一个多小时的时间,就面团就发好喽

  • 馅料:披萨酱,甜玉米,土豆,新鲜朝天椒,青椒,培根,马苏里拉奶酪

  • 土豆选择瘦长的,去皮切片,如果片太大,可以稍微撕一下。青椒切丁,朝天椒切斜刀,甜玉米粒沥干水分备用

  • 发好的面团擀圆,底部薄一些,四周厚一些,用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来

  • 均匀的铺上一层披萨酱

  • 铺一层马苏里拉奶酪,再铺上各种蔬菜,再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度,烤20-25分钟,饼边金黄,马苏里拉奶酪融化即可

菜谱创建时间:2011-06-14 14:15:56
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