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韭菜炒章鱼的做法
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韭菜炒章鱼

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作者: 舞之灵
舞之灵

韭菜炒章鱼的用料

韭菜炒章鱼的做法步骤

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步骤 1

将章鱼砂囊摘除清洗干净,剥掉外衣切成2-3块即可,入热水中焯下过凉待用

步骤 2

韭菜洗净切成寸段

步骤 3

热锅冷油爆香姜丝,放入章鱼大火翻炒

步骤 4

迅速加入韭菜和盐,料酒,糖翻炒几下即可出锅

韭菜炒章鱼的小贴士

1.章鱼在炒制中还会缩小,所以不要切得太小呢。 2.热水中焯时间不宜太久,否则在炒制中容易炒老影响口感 3.翻炒中要尽量迅速,开大火,稍微翻炒几下即可 4.韭菜要后放,太早容易炒蔫

菜谱创建时间:2011-05-27 13:05:38
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