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嘉兴鲜肉粽子的做法
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嘉兴鲜肉粽子

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作者: xcf
xcf

嘉兴鲜肉粽子的用料

嘉兴鲜肉粽子的做法步骤

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步骤 1

糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆内,依次加糖,适量精盐,少许红酱油,搅匀2。将粽叶400克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用3。将猪肉洗净,按横丝分别切成肥,瘦长方小块,放入盆内,加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐,搅拌到泛出白沫时止4。取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入肥瘦肉块,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰拦腰捆系好,即为粽子5。将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用

步骤 2

制作提示

步骤 3

需准备干马兰草50克,浸湿后作捆系粽子作

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:43
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