酱爆青口

作者： 舞之灵

用料

• 青口 300克
• 干豆豉酱 适量
• 红尖椒 少许
• 姜葱蒜 少许
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 盐 少许

酱爆青口的做法步骤

步骤 1

青口入开水中烫直口微开即可捞出，取出肉待用

步骤 2

红尖椒切粒，姜葱蒜切末待用

步骤 3

热锅冷油爆香姜葱蒜末，加入豆豉酱和红尖椒炒香

步骤 4

加入青口和少许清水继续翻炒，烹入料酒，加入糖，盐翻炒均匀即可

酱爆青口的小贴士

1.新鲜的青口很容易熟，故要快速翻炒出锅保证肉质的肥嫩哈 2.豆豉酱比较咸，请不要加太多盐

菜谱创建时间：2011-05-27 12:53:15