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麻酱炖肉鸡的做法
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麻酱炖肉鸡

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作者: xcf
xcf

麻酱炖肉鸡的用料

麻酱炖肉鸡的做法步骤

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步骤 1

将肉鸡(鸡)宰杀煺毛,除去内脏,剔除大骨洗净;2。 用酱油、味精、料酒和白糖调匀成汁涂于肉鸡身上;3。 将炒锅置于旺火上,放入猪油,烧至七成热,投入肉鸡炸至金黄色,放入漏勺捞去油;4。 姜切末;5。 将冬笋洗净,切成块;6。 将锅置于旺火上,倒入清汤(1000克),加入芝麻酱、植物油、味精、酱油、料酒、白糖、胡椒粉和姜末调匀;7。 放入过油的肉鸡和水发香菇、冬笋块炖半小时;8。 将锅移至小火上再炖半小时至八成熟;9。 起锅时汤汁滗在大碗里备用

步骤 2

制作提示

步骤 3

备猪油700克实耗150克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:43
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