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煎焖鸡蛋的做法
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煎焖鸡蛋

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作者: xcf
xcf

煎焖鸡蛋的用料

煎焖鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

提前把肥猪肉洗净煮熟切成肉丁状;鸡蛋打入碗内,加入粉芡、鲜汤150毫升搅成蛋糊;水发香菇洗净去蒂切成碎丁,水发玉兰片洗净切成碎丁,海米切碎;将肉丁、香菇丁、玉兰片丁、碎湫同料酒、味精、盐水一起放入蛋糊碗内,用筷子搅匀2。锅放在旺火上,烧热,放入猪油,油热五成,把鸡蛋糊倒入锅内,先将一面煎成金黄色,再煎另一面,煎时,用盘子扣上焖焖,两面都呈金黄色时,出锅即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

因有过油煎制过程,需准备植物油约100克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:43
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